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| Este es hasta ahora el Récord Guinness del Mangú más Grande del Mundo se estableció con un peso de 645 libras en el 80% de plátanos verdes, en el Restaurante Lounge, de Cirilo Moronta con la participación del chef Federico Álvarez Cordero, en NY. |
Se trata de un proyecto de Flavor Fusión Fest, que cuenta con un equipo encabezado por María Marte, quien posee 2 estrellas Michelin y chef celebridad; Amilkar Gonell, gerente general, chef ejecutivo y consultor culinario de la empresa, y de Pamela Gonell, consultor chef ejecutivo.
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| María Marte, cheff dos estrellas Michelin |
Los especialistas de la cocina, oriundos de República Dominicana, buscarán establecer un nuevo récord al superar el Mangú más grande del mundo del 2017 (mayor servicio de mangú), que estuvo compuesto de más de un 80% de plátanos verdes y contó con un peso de unas 645 libras.
“Con este mangú de ‘alta cocina’, queremos realmente es elevar este plato tan dominicano, y que el mundo conozca lo deliciosa y espectacular que es la comida de nuestro amado país”, manifiesta la especialista del arte culinario María Marte.
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Amilkar Gonell, gerente general, chef ejecutivo y consultor culinario |
“Este evento es perfecto para lograr nuestra meta, ya que ofrece la combinación perfecta de lugar, gente y comida que da como resultado una identidad como ninguna otra en el mundo”, agrega Marte.
Este festival tiene el objetivo principal el dar a conocer los platos típicos de República Dominicana, y la combinación que puede hacerse con el arte culinario de otras naciones.
Sobre Flavor Fusión Fest
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| Cheff Pamela Gonell, consultor chef ejecutivo. |
Es una organización que defiende, promueve, apoya y celebra el arte de las experiencias culinarias que unen a las personas. Esta Red consiste en chefs ejecutivos de renombre mundial, amantes de la comida y entusiastas de la cocina que están unidos por una pasión común y contagiosa por experiencias culinarias únicas.
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