Chaca más grandel del Caribe en San Juan

SAN JUAN DE LA MAGUANA.- Fue celebrado con éxito el chaca más grande del Caribe para mil personas, en el cierre del festival del maíz 2024, en su tercera versión.en el municipio San Juan de la Maguana, provincia San Juan, República Dominicana.

El sabroso dulce típico de San Juan se elaboró en vivo y a leña, en un enorme caldero de dos metros de ancho por dos metros de largo y una altura de 24 centimetros.

El pueblo de San Juan y zonas aledañas asistieron a presenciar el desarrollo de el chacá durante cuatro horas, para degustar del sabroso plato, cortesía del Fondo Especial para el desarrollo Agropecuario (FEDA), y estuvo dirigido por la chef Solangel Velázquez, quien es la encargada de Consume lo Nuestro de esa institución gubernamental.

La chef Velázquez dijo “utilicé cien libras de maíz de chacá o maíz caquiao, cien litros de leche, un
bidón de leche de coco (20 litros), un bidón de leche evaporada con leche de coco y cincuenta litros de leche evaporada, así como también setenta libras de azúcar, dos libras de astillas de canela, ocho onzas de canela molida, y dos litros de vainilla blanca.

Los asistentes al parque Duarte comieron chacá gratis, muchos de ellos repitieron varias veces y otros llevaron para sus hogares.

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